Om en anderledes nytårstorsk, om ikke at kunne bestemme sig og godt nytår

Vi skal holde en meget stille og rolig nytårsaften med nogle gode venner, og det glæder vi os stort til. Vi står for forretten som bliver et lille tapasbord med: oliven, artiskokdip, små kiks, avocadosalat, foie gras, stegt chorizo og ceviche af frisk torsk med koriander. 

Jeg plejer altid at lave et kransekagetårn til nytår. I år synes jeg ikke, at jeg gad stå med målebånd og stor koncentration. Så blev enig med mig selv om at jeg ville lave en masse ringe og servere dem i stedet. Kransekage smager jo bedst i ringe. Meeeen, da de så var bagt fik jeg jo alligevel lyst til at samle et lille tårn. Så her er det mest ukurante, smalle tårn uden top jeg nogensinde har lavet. Synes nu det er lidt fint alligevel.

Tak for et fantastisk 2011 blogland. Jeg glæder mig meget til et 2012 med jer. Håber at I alle får en fabelagtig aften og kommer godt ind i det nye år. Pas nu på jer selv derude i krudtregnen.

Yndlingsudsalg - Skynd jer

I Viborggade på Østerbro ligger en lille butik. Min yndlingsbutik. Den hedder Etoile og de er meget dygtige til at holde udsalg. Udsalget starter i dag, men jeg var til førudsalg i går og kom hjem med to skønne toppe. En sort fra Sziggy og en fin grå med stjerner fra Shine. Skynd jer forbi hvis I har mulighed, men beslut jer for et budget inden I træder ind af døren. Det kan blive farligt. 

Sushi er hurtig mad - også hjemmelavet

Her i hytten elsker vi sushi alle tre. Tidligere lavede jeg det tit selv, men efter Annas ankomst er det ikke blevet til så mange gange. I dag skulle det være. Jeg blev ret overrasket, havde helt glemt hvor nemt og hurtigt det er. Jeg lavede kun ruller (dem kan vi bedst lide), og der blev 2 slags. Slut prut. 

I eftermiddags bagte jeg et stykke laks. Ved halv fem tiden satte jeg risene over at koge. Mens de var i gang, lavede jeg laksesalat (kold bagt laks med mayo), rejsesalat (hakkede rejer med mayo) og skar agurk og avokado ud. Da risene var kogt og kølet blev der rullet, og halv seks sad vi ved bordet. I mellemtiden havde der også været tid til at lege med Anna og en tur til grønthandleren efter modne avokado. Dem manden var kommet hjem med tidligere var hårde som sten. 

Der blev et voksenfad:

Og et Annafad:

Selvom man kun er halvandet, ryger der altid mindst 10 stykker ned. Mors datter...:-)

Sådan undgår man at tage på af julemaden

Dette indlæg burde jeg jo egentlig have lavet i starten af december, men der kendte jeg ikke fidusen. Det gør jeg nu, så I får den alligevel. Der gemmer sig sikkert stadig godter rundt i hjemmene. 

Man skal bare sige velkommen til en omgang sygdom fra Roskilde, så er den klaret. Det gjorde jeg natten til juleaften, og vupti ingen julemad til mig. Og det smarte ved denne kur er jo, at den virker i flere dage. Så der er ingen fare for at de efterfølgende julefrokoster sætter sig på sidebenene. 

Desværre er kuren slut nu, så her sidder jeg og fylder mig med chokolade igen...:-) 

Håber I alle har haft en fabelagtig jul.

Traditionen tro

Vi er begyndt at have en juletradition her i huset. For tredje år i træk har vi julehyggesmovse dag. I år var det i søndags. Gløggen var varm og lumsk, konfekten og småkagerne var klar. Vi fik bagt 80 æbleskiver efter denne opskrift. Og sørme om jeg ikke også fik lavet klejnepinde med lime. Jeg elsker den dag. Jeg nyder og gå og forberede dagen, nyder når folk vælter ind, nyder når ungerne løber rundt og leger med helt røde opkogte kinder af glæde, nyder når snakken går og jeg kan mærke at alle hygger sig. Totalt yndlingsdag.

Til og fra - med masking og mini DIY

I dag

Dagen har stået på venindehygge på Louisiana, Ai Wei Wei, gensyn med deres formidable frokostbuffet og glæde over et meget storslået lille rum. Aftenhygge med kæresten med kortspil, nisseøl og et fad med julegodter. Det er sørme alletiders at have juleferie.

Not so pretty, but pretty tasty though

Jeg er vild med kransekage, min kæreste er top vild med kransekage. Så der skulle selvfølgelig bages lidt til højtiden. Jeg har brugt en ny opskrift. De smager som himlen men er ikke de kønneste af de kønneste.

Opskriften er fra Amo.

20 g mel

50 g smuttede mandler, der males til mel

200 g marcipan

1 æggehvide

50 g flormelis

1 spsk vand

Topping: Smuttede halve mandler og pensles med æggeblomme. Jeg brugte æg fra en gårdbutik, blommen var det guleste af gule. SÅ det er kagerne også. Godt jeg elsker gul.

Bland det hele godt, det er mega klistret. Jeg brugte to teskeer til at få dem på pladen. Pensles, pyntes og bages 175 grader i ca. 10 min. 

Juleferie

Årets vilde sukkerchok er i gang

Og vi elsker det.

Fordi det er mandag

Brumleby

På Østerbro ligger en lille perle, nemlig Brumleby. Det er et område jeg elsker at gå gennem, når vi er ude og gå. Der er den skønneste stemning og i denne weekend er der julemarked i Kostalden. De har åbent igen i morgen hvis der er nogen der skulle få lyst. Der er meget julepynt, men også lækkert strik, uld, gamle dåser, libertysager og legetøj. Der er åbent 10-16.

Et styk kæmpepuf

Efter at have besøgt hende her og hende her et utal af gange, har jeg haft meget lyst til at kaste mig over pufprojektet. De har begge fine DIYs hvor jeg har hente lidt hjælp. Noget af stoffet kommer også fra Lines store lager...:-)

Vi har haft besøg af min dygtige svigermor et par dage, så det var lige det rigtige tidspunkt at starte på. Det er jo super hyggeligt at være to om så stort et projekt.

Den er blevet over 30 cm høj og ca. 75 cm i diameteren, I kan tro at den kunne spise meget fyld. 10 x pudefyld fra ikea, 1 meter tykt pladevat, 1 pose bamsefyld og en kvart skummadras flået i småstykker.

Vi har lavet den med en inderpude, så det yderste kan tages af og vaskes.

Efter at toppen var syet sammen strøg vi et stort stykke vriseline (hedder det det???..:-)) på, for at holde på syningerne og gøre det stærkere. Det samme gjorde vi med kantstykket. 

Jeg er top glad for resultatet og det er Anna også. hun kravler rundt og putter på den.