Har du hørt om planten Stevia? Det havde jeg ikke før forleden. Men sikke en ny verden der åbner sig. Planten er super sød, faktisk 300 gange sødere end sukker, uden at den indeholder kalorier eller påvirker blodsukkeret. Det er der heldigvis nogle firmaer, der er begyndt at få øjnene op for, bl.a. Arla. De har reduceret sukkerindholdet i deres
Yoggi yoghurter med 30 %, efter de er begyndt at til tilføre ekstrakt fra planten. Det er da for sejt. Det vilde er, at man har kendt til plantens egenskaber i over 500 år, men det er først i 2011, at det er blevet godkendt i Europa til brug som sødemiddel i mad.
Vi har normalt aldrig frugtyoghurt herhjemme, har altid syntes, at der var for meget sukker i. Men nu kommer der helt sikkert til at snige sig en liter med hjem i ny og næ..:-)
Her er det den lækre jordbærvariant med hjemmelavet rabarberkompot og rugbrødscrumble til. Opskriften på kompotten ligger
her og rugbrødscrumblen har jeg lavet ved at blende en humpel rugbrød og ristet det i ovnen på 200 grader i ca. 15 min. til det føles crispy.
Produkterne har jeg fået i gave - men meningerne er mine egne.
Jeg kender den godt og jeg er helt vild med at flere firmaer er begyndt at bruge den fremfor kunstigt fremstillet sødemidler!
SvarSletIsær fordi at jeg ikke må få sukker!
Det er så fint at det bliver mere og mere udbredt. Lad os håbe at udviklingen bliver ved. Jeg fik nogle frø med. Måske du vil have dem og prøve at plante dem. Så kan du jo prøve det i mad og andet godt. Hvis du har lyst, kan du bare sende mig en mail med din adr.
SletKh Vibeke